Hrášková polévka

Hrách setý neboli hrášek je oblíbenou luštěninovou zeleninou, jehož chutné plody jsou plné vitamínů (především B), draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku a dalších minerálních látek. V dnešním receptu si ukážeme postup přípravy výborné hráškové polévky s osmaženými krutony z výhradně domácích surovin. Příprava je velmi jednoduchá.

Pojďme se na tento recept podívat.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

  • 500 gramů mraženého hrášku
  • 2 – 3 menší brambory
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 1 litru výborného vývaru z kostí (popř. 1 litr zeleninového vývaru z bujónu/vegety)
  • 2 – 3 lžíce sádla
  • Pepř
  • Sůl
  • Kousek chleba na krutony

Postup přípravy:

Nejdříve si očistíme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky.

Poté si nachystáme větší hrnec, ve kterém na sádle dozlatova orestujeme cibulku. K orestované cibulce přidáme na plátky nakrájený česnek a krátce jej osmažíme.

K hrášku a cibuli přidáme hrášek, nakrájené brambory na malé kostičky, vývar a dle chuti osolíme a opepříme.

Vaříme zhruba 15 – 20 minut než nám brambory změknou.

Poté tyčovým (ponorným) mixerem suroviny v polévce rozmixujeme.

Nakonec si na kapce olivového oleje popř. sádle dozlatova osmahneme chlebové krutonky.

A můžeme podávat.

TIP 1: Polévku můžeme kromě krutonů dozdobit také lžící zakysané smetany.

Zdravé dietní fitness recepty – Polévky (Jídelníček, obědy) – Dobrou chuť.

Podpořte prosím náš článek lajkem, sdílením nebo komentářem, děkujeme.