Říká se, že pivo je tekutý chléb, protože oba tyto produkty jsou založeny na obilném základu pouze s tím rozdílem, že pivo se vyrábí z pšenice a ječmene a chléb z žita a pšenice. Toho využil experimentátor Láďa Hruška a ukáže nám postup přípravy výborného domácího bramborovo-pivního chleba, který v obchodě jen tak nekoupíte.
Pojďme se na recept Ládi Hrušky podívat.
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 1 kg hladké mouky
- 2 uvařené brambory
- 0,5 litru vlažného piva
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
Postup přípravy:
Nejdříve uvaříme a oloupeme brambory. Po lehkém vychladnutí je nastrouháme na jemné straně struhadla.
Poté si nachystáme velkou mísu, kde smícháme všechny ingredience (suroviny).
Vše důkladně promícháme a uhněteme těsto. Z uhněteného těsta vytvoříme bochánek, který necháme asi 1 hodinu kynout.
Po nakynutý bochánek ještě lépe vytvarujeme na pomoučené desce a necháme asi 30 minut opět kynout pod utěrkou.
Nyní si přichystáme plech popř. jinou nádobu, ve které budeme chleba péct.
Chléb pečeme 10 minut na 210 °C. Po 10-ti minutách snížíme na 175 °C a dopékáme 1 hodinu.
Vaříme s Láďou Hruškou (Jídelníček, recepty Ládi Hrušky) – Domácí pečivo – Dobrou chuť.
Podpořte prosím náš článek lajkem, sdílením nebo komentářem, děkujeme.
